Żeby sok z młodego jęczmienia tak dobrze nas odżywiał, a chlorella tak dobrze oczyszczała, same muszą być bezwzględnie czyste od metali ciężkich, substancji toksycznych i mikroorganizmów, a także jak najlepiej dożywione i jak najbardziej naturalne.
Chlorella ma niezwykle cenne dla naszego organizmu właściwości, a jedną z nich jest absorpcja zanieczyszczeń (drobnoustrojów, pleśni, grzybów, toksyn, metali ciężkich) ze środowiska, w którym się znajduje, w związku z tym niezwykle ważne jest, żeby środowisko, w którym jest hodowana było bezwzględnie czyste, w przeciwnym razie zamiast pomóc nam w oczyszczaniu, tylko nam zaszkodzi. Czyli chlorella nie tylko powinna zawierać certyfikat BIO i być czysta składem, ale powinna być również przebadana pod kątem zawartości metali ciężkich i drobnoustrojów.
Ważny jest gatunek chlorelli, Chlorella pyrenoidosa sorokiniana to gatunek, który wykazuje najwyższe stężenie witamin i aminokwasów, ma też wyższą zawartość białka oraz wyższe stężenie czynnika CGF (czynnik wzrostu).
Wiele firm hoduje chlorellę w metalowych tubach. Środowisko, w którym chlorella jest hodowana powinno być zbliżone do naturalnego, z dostępem do słońca, co pozwala na tak dużą zawartość cennego chlorofilu.
Zdezintegrowana błona białkowa zwiększa przyswajanie przez nas składników zawartych w chlorelli prawie dwukrotnie oraz zwiększa jej zdolność do absorpcji szkodliwych substancji wpływając na jej oczyszczające właściwości.
W przypadku jęczmienia warto przede wszystkim zwrócić uwagę, czy jest to suszony sok z jęczmienia, czy suszona trawa jęczmienna. Są to dwa zupełnie różne produkty; suszona, nawet zmielona na proch trawa nie jest przeznaczona do spożycia przez ludzi, ponieważ zawiera twardą celulozę, która uszkadza kosmki jelitowe.
Sam jęczmień powinien być uprawiany w ekologicznych warunkach, w naturalny sposób bez użycia chemicznych środków, na żyznych glebach, podlewany czystą wodą, z niemodyfikowanych ziaren. Powinien również być ścinany na wysokości ok 25-30 cm, dzięki czemu ma największą zawartość życiodajnych składników oraz nie zawiera glutenu.
Sok powinien być wysuszony w niskiej temperaturze ok 31C, dzięki czemu zachowuje świeżość bez żadnych konserwantów i wciąż jest enzymatycznie żywy.